寧夏面包|早知道這2種減肥面包，當初就不會吃胖！

“減肥是什么我不管，我現在就要把它們通通夾到盤子里??！”誰能扛得住這句話的誘惑呢。但不管是不可能的，畢竟吃包一時爽，減肥火葬場??！所以我們今天就來說說，減肥和面包的那些事~

但能吃歸能吃，面包的減肥槽點還是挺多的。比如：

1、面包的熱量比米飯高：面粉和干大米熱量基本一樣，但面包含水量（40-45%）明顯低于米飯（60-65%）。就算你只用面粉做，也比米飯熱量高。如果加糖加油，熱量會更高。

2、糖和油不少：面包的香甜離不開糖和油的加成，特別是糖。一般來說，面包的加糖量10%只是剛嘗出甜味，達到15%是甜味柔和，達到20%才甜得舒服。

比如一個非?；A的戚風蛋糕（6英寸），就需要用到60g糖和35g的油，光是這2個原料熱量就突破500大卡了，非常胖人。

3、GI值偏高：白面包的GI值為106，會使血糖快速上升。而血糖過快上升，身體會分泌大量的胰島素來促進脂肪合成，不利于減肥。

所以，減肥期間，一般是建議少吃面包，盡量不吃的。

說到這里，面包星人是不是要哭唧唧了？別慌，也不是所有面包都這么減肥不友好。畢竟世界那么大，總有適合減肥鵝的面包~比如下面提到的這幾款：

1、全麥面包

全麥面包就是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包。

和普通面包相比，它的優點很多：比如維生素B族、鈣、鐵、鋅等微量元素都比普通的面包要豐富，而且GI值也更低~

重要的是：它還富含膳食纖維！

膳食纖維有助于抑制食欲，還能幫助清腸通便。其中的纖維和慢消化淀粉還能在大腸中促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，是減肥好幫手~

所以無論減脂餐還是健身餐，你經常能看到它的身影：

不過可能是口感不佳+制作過程麻煩等問題，市面上很多全麥面包是假的，如果你們要買的話，要擦亮雙眼！

這里再補充幾個小細節：

1）顏色：全麥面包應該是淡褐色的。如果是焦糖色你就要辨別是不是全麥了（此處排除雜糧面包可能），或許是商家為了冒充全麥添加的焦糖色素。

2）麩皮：真正的全麥面包內部組織肯定有麩皮！有可能是粗麩或者細麩，也就是再細也會有小點點。

3）口感：全麥面包的組織保留得很完整，吃到嘴里的嚼感肯定和白面包不同，你會嚼到小麩皮，如果仔細咀嚼還能體會到全麥粉的香氣。

滿足上面的條件，才是適合減肥的真·全麥面包！

2、Lean系面包

如果實在找不到真·全麥面包，那么你還可以退而求其次，選擇lean系面包。

Lean系面包指的是用料樸實的面包，通常只有水、鹽、酵母、面粉。比如黑面包、大列巴、夏伯特、鄉村面包、法棍、貝果。

因為原料簡單、添加劑或改良劑較少，整體還是比較健康的~本質和我們大天朝的饅頭差不多，如果用全麥粉的話，那就相當于全麥饅頭~

所以想減肥的話，也可以試試這類面包~

相比難辨真假的全麥面包，Lean系面包好找多了，拿到手先看配料表。

只有面粉、水、鹽、酵母這幾種材料，那就是適合減肥的。如果配料表比較長，那就要注意一下糖和油的位置，越靠后越好。

還有比較簡單的分辨方法是，盡量選硬一點、看上去粗糙一點、口味淡一點的面包，這種類型的糖和油會相對少一些。

選好了面包，接下來就是吃的問題了~那么~

注意分量！

前面提到，因為水分少，所以面包的熱量會比米飯更高。當你把面包當主食吃的時候，提前確定分量，吃多少就取多少放在碗里，其他暫時保存好。

千萬不要把一大袋面包放在隔壁，餓了就吃1片，這種做法非常容易吃多！九就試過一口氣吃完一袋吐司…

那怎么確定分量呢？

舉個栗子：

一袋全麥方包的熱量是258大卡/100g，重量是100g。剛好一袋有2片，那么1片的熱量就是129大卡。

減脂餐的構成一般是碳水：蛋白質：脂肪=5:3:2。如果你計劃午餐吃500大卡，碳水就要吃250大卡。

那么這2片全麥面包能滿足你需要的大部分碳水，不需要吃太多的主食了。

關于面包和減肥今天就說到這里啦~

總之，選擇合適的食物，吃到合適的分量，減肥真的沒啥不能吃的~